« Libre et de bonnes mœurs » provient des textes originels exigeant, pour devenir membre de la confrérie, d’être « libre » – ni serf, ni dépendant de quelque manière – et de « bonnes humeurs » – c. à-d. sain, un solide gaillard, ni bossu, estropié, etc. pour faire face aux duretés du métier -.
Source :  Hiram.be